אם אתם סובלים מהפרעת עיכול כלשהי, אתם בוודאי יודעים שהיא לא רק כואבת ומציקה אלא גם מקלקלת לכם את ההנאה מאוכל, משבשת את היכולת שלכם לנהל אורח חיים סדיר ואפילו גורמת לכם לביקורים תכופים במרפאה. הפרעות במערכת העיכול כוללות מגוון רחב של תסמינים או מחלות, שאחד הבולטים שבהם מוגדר ברפואה בשם "תסמונת המעי הרגיש", שמהווה אוסף גדול של תסמינים, כמו כאבי בטן, התכווצויות, עצירות, נפיחות, גזים, גיהוקים, שלשול, צואה רירית, צרבת, בחילה והקאה. הפתרונות התרופתיים להפרעה יוצרים הקלה זמנית בלבד של הסבל, אינם מביאים להחלמה וגובים מחיר בריאותי יקר. לשמחתנו, קיימים פתרונות טבעיים, אמיתיים ויעילים להפרעה ורק הם יכולים לעקור אותה מן השורש ולהשיב לכם תחושה של בריאות שלמה. בספר זה תיחשפו לאמצעים טבעיים אך עוצמתיים להקלה מיידית של תסמיני מערכת העיכול, הכוללים תוכנית לתזונה נכונה ואורח חיים בריא. בנוסף, תמצאו בספר מגוון של מתכונים קלים ומזינים, שיסייעו לכם לסיים אחת ולתמיד את המאבק בהפרעות העיכול.   ספר זה ישיב על מגוון שאלות שמטרידות את מנוחתם של מי שסובלים מהפרעות עיכול, כגון:

• האם הבעיה שלי אכן קשורה לתסמונת המעי הרגיש?
• מה עלול לתרום להתפתחותה של תסמונת המעי הרגיש?
• כיצד אדע לבחור מאכלים שאינם גורמים לי לכאבים?
• כיצד מתחים נפשיים משפיעים על ההפרעה?
• האם לצרוך סיבים? כמה? מאיזה סוג?
• האם קיימים צמחי מרפא ותוספי תזונה שעשויים לסייע בטיפול בהפרעה?
• כיצד ניתן להתמודד עם ארוחות מחוץ לבית?
• כיצד ניתן להיעזר בתרגול גופני ובשליטה במתחים הנפשיים?

  לורה קנוף (NC ) היא יועצת תזונה אמריקאית, מרצה במכללת באומן בברקלי ובעלת קליניקה פרטית באוקלנד, קליפורניה. לורה סבלה בעברה מתסמונת המעי הרגיש וכיום היא מתמחה בטיפול בהפרעות עיכול בגישה הוליסטית המשלבת תזונה נכונה יחד עם שיטות התרגעות ותרגול גופני מתון.

פרוביוטיקה במטבח

הכנה ביתית של ירקות כבושים טעימים בריאים ומבריאים

הספר ראה אור בינואר 2020 והוא מציע הבנה אודות הפרוביוטיקה באמצעות בדיקה של התמיסה הנכונה ליצירת כמות מיטבית של חיידקים טובים. מה שהסבתא ידעה עכשו מדעי!! בספר תמצאו שיטות, אופן הכנה ומתכונים פשוטים וקלים ליצירת מזון המכיל חיידקים ידידותיים (Friendly Bacteria), התורמים לבריאות מערכות הגוף והנפש. המתכונים טעימים ומבוססים על ידע מסורתי בתזונה ים תיכונית, נקיה ומזינה, הנהוגה במטבחם של ד"ר מירה כהן שטרקמן וג'קי טולדו, כותבי הספר. זמן ואופן ההכנה של כל מתכון הוא קצר ורכיבי המתכונים זמינים, אינם יקרים וכולם מקומיים, ים-תיכוניים.

לשמיעת מצגת של ד"ר מירה כהן שטרקמן אודות פרוביוטיקה ופרהביוטיקה - לחץ כאן

 

אודות הכותבים: 

אודות ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.

עוסקת בטיפול קליני ברפואה טבעית, מניעת מחלות, ריפוי בגישה אינטגרטיבית-הוליסטית, שינוי התנהגותי והתפתחות אישית. סיימה לימודי דוקטורט באוניברסיטת בר-אילן בחקר עולם הרפואה של צאצאי מגורשי ספרד – דוברי הלאדינו. מרצה, מנחת קבוצות, יזמית, מציירת, כותבת ומספרת סיפורים, בשלנית ואוהבת במיוחד את המטבח הים-תיכוני. בוגרת הפקולטה למשפטים והפקולטה למדעי הרוח באוניברסיטת תל אביב. במשך כ-22 שנה שימשה כעורכת דין, בוררת ומגשרת והייתה בעלים של משרד תל אביבי מצליח לעריכת דין בתחום האזרחי ובנדל"ן. בשנת 2011 פרשה מעבודתה בתחום המשפט ועריכת דין לטובת עולם הרפואה והריפוי. הקימה את תחום הנטורופתיה במכון וינגייט ומכהנת כראש התחום, מרצה בכירה ומנחת קליניקות. בעשור האחרון מובילה פרויקטים קהילתיים בבריאות, אורח חיים בריא ורפואה אינטגרטיבית.

 אודות יעקב (ג'קי) טולדו

איש מעבדה ומחקר. עיקר עיסוקו במחקר ופיתוח תרופות. מתמחה בפיתוח פורמולציות ננו-לפוזומליות במחלקה לביוכימיה רפואית באוניברסיטה העברית (במעבדתו של פרופסור יחזקאל ברנהולץ). שימש כעוזר מחקר בכיר במחלקה לביולוגיה של התא במכון ויצמן למדע (במעבדתו של פרופסור דב ציפורי). התמחה בגידול תרביות תאים במחקר תאי אם ממקור מח עצם. היה שותף  להקמת מעבדות תרביות תאים ופיתוח שיטות מחקר בחברות הזנק ביו רפואיות. פרש מעבודתו בעולם המחקר לטובת פיתוח תהליכים מודרניים ופשוטים ליצירת פרוביוטיקה ממזון, בהתאם למתכונים מסורתיים שהכיר מהבית.  כיום, מפתח מתכונים ליצירת פרוביוטיקה מהטבע. מקיים ביחד עם אשתו, רבקה טולדו, סדנאות חוויה להכנת פרוביוטיקה טבעית בבית, מחומרים ים-תיכוניים ובגישה בריאותנית-נקיה.

 הזמנה באתר:

הרכישה דרך האתר מאובטחת ונעשית באמצעות UPAY

הזמן/י עכשו באתר. המחיר כולל דמי משלוח בתחום ישראל. מועד אספקה בישראל: - משלוח מידי, באמצעות דואר רשום.  שלכם, ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.