מזון טבעי

אבטיח ומלון – בריאות ים תיכונית מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D. אתחיל את המאמר הזה בנימה אישית. מי שעוקב אחר החומרים שאני כותבת, מגיע לאירועים שלנו, שומע את הרצאותיי וקורא את עבודות המחקר שלי, יודע שהאג'נדה שלי בבריאות היא אימוץ ההתנהגות והתזונה הים תיכוניים, כולל פילוסופיית הבריאות של עמי הים התיכון. בסיס הבריאות הטבעית […]

בטא גלוקן – הסיב התזונתי שנמצא מתאים לטיפול במחלות אוטואימוניות, לב וכלי דם

פרופ' אליה מצ'ניקוף קיבל פרס נובל בשנת 1908 על גילוי תרומת החיידקים הפרוביוטיים לבריאות האדם ושמירה על חיוניות תפקוד מערכות הגוף. עברו מאז יותר ממאה שנה וכיום  מכירים בכך שלבריאות טובה צריך לקחת אחריות על מאזן החיידקים במערכת העיכול. מומחי העולם התבוננו בעמי הבלקן שניזונו מיוגורט טבעי וכרוב כבוש ונכחו שהדיאטה הים תיכונית הכוללת סיבים […]