דבקה זיפנית – גליום
צמח מרפא המוכר בשימוש להרזיה ולניקוי הגוף
מאת: מירה כהן שטרקמן,

(פורסם בירחון "חיים אחרים" גליון 3/2010)
נשות אנגליה המטופחות של המאה ה 16 נהגו לרקוח נזיד טעים מהדבקה הזיפנית כדי לשמור על גיזרה דקיקה ועל גוף יפה ובריא בחילופי העונות. עכשו, בחודש מרץ, כשימי הפסח מתחילים להסתנן, הדבקה הזיפנית פורחת אצלנו בפרחים קטנטנים, לבנים, ערוכים בתפרחות צפופות על פני עלים מכוסים בזיפים עדינים. שמה הבוטני:Galium aparin ובערבית: דובייקה. ברפואה הטבעית אננו קוראים לו פשוט גאליום.
הגאליום הוא צמח מרפא חד שנתי, המוכר היטב ברפואה העממית . פורח בחודשים מרץ- אפריל בשטחים פתוחים ברחבי הארץ: בגולן, גליל, עמקים, כרמל, מדבר יהודה, שרון, שפלה והנגב. ייחודו הוא ביכולתו לפעול לניקוז ה"צנרת" בגוף ובעיקר פועל על המערכת הלימפטית ומערכת השתן. נחשב ל"צמח לימפטי".
בנטורופתיה מייחסים לתהליך ניקוי רעלים מהגוף חשיבות רבה בהיותו מעודד מטאבולי חשוב מאד וההמלצה היא לעשותו בעונות המעבר ובעיקר באביב. שילוב של שתיית מרקחת מהצמח ביחד עם צמחים אלטרנטיביים (מנקזים) נוספים יתן אור זורח ויפה, הרגשת חיוניות טובה ורעננות של צמיחה, בכל הרמות של האדם.

שילוב של הגאליום עם פירות כגון מלפפון, קישוא ועלי תרד ופטרוזיליה יעשו עבודת ניקוז טובה ו"יפתחו סתימות בצנרת" . פתיחה פיסית משפיעה גם על המצב הרגשי והרוחני של האדם והפריחה האביבית תתריש בכל הרמות.
בילדותי המלפפון העסיסי היה מופיע לקראת פסח והיה לו טעם ייחודי. ממש חיכיתי לתקופת המלפפון וכשהוא הוגש על הצלחת הוא נחשב למעדן יקר. סבתי ז"ל נהגה להגישו כפרי, חתוך לרבעים ומומלח במלח עדין. ואכן, מהבחינה הבוטנית המלפוון הוא פרי. הסלט המוכר של מלפפון ועגבנייה חתוכים לריבועים קטנטנים, דק דק , הוא למעשה סלט פירות. על יד המלפפון סבתי ז"ל נהגה להגיש מאפים מיוחדים מבצק עלים עדין שנאפה בבית, ממולאים בתרד וגבינה. אלו היו הבורקאס. כך נהגו יהודי אגן הים התיכון לשמור על עורקים נקיים, בריאות טובה וראש צלול.
ובכן, המלפפון עם התרד הן תרופות עממיות לניקוז לימפה,לניקוי מערכת השתן, איזון לחץ דם גבוה, שמירה על איזון תפקוד כיס מרה ורענון של עור הגוף.
הגאליום, על יד המלפפון, מטפל בבעיות עור כרוניות כגון פסוריאזיס ואקסמה. אפשר להכין תרחיץ כללי לניקוי העור ושטיפת שיער כנגד קשקשים מחליטת גליום צוננת בשילוב מיץ מלפפונים.
עושים שימוש ברפואה הנטורופתית בחלקים העיליים של הצמח. לא מומלץ לתת באופן קבוע למניקות ובמצבי הריון בגלל כמות גבוהה של טאנינים. כמו כן לא מומלץ להשתמש ברצף מעל 3 שבועות ובכל מקרה ראוי להתייעץ עם מומחה לנטורופתיה או רפואת צמחים.

תה מעודד תנועה לימפטית:
2 כפות עלי דבקה זיפנית, יבשים
2 כפות פרחי קמומיל יבשים
6 כוסות מים
להרתיח בסיר מכוסה ולבשל במשך 7 דקות. לסנן, לצנן ולשתות 3-4 כוסות ביום.

אפשר ללוות את התה בפשטידה חמה של תרד עם לחם מקמח שיפון מלא- לשיפור תיפקוד הכבד וקנח בסלט מלפפונים רענן בשמן זית,לימון, מעט מלח ים אטלנטי, פטרוזיליה, סלרי פרוס דק, גזר מגורד ומקלות דקיקים של תפוח עץ חמוץ.

פשטידת תרד

חבילת תרד אורגני- לשטוף ולקצוץ
1 בצל יבש קצוץ
1 בצל ירוק קצוץ
2 ביצים אורגניות
2 כפות שמן זית כבישה קרה
½ כפית מלח ים אטלנטי
½ כפית פלפל שחור גרוס
½ כוס נבט חיטה
לטגן את הבצל בשמן עד שיתחיל להזהיב
להוסיף את התרד ולהמשיך לטגן ולערבב במשך 10 דקות.
להוריד מהגז.
לערבב את הביצים היטב
להוסיף יתר החומרים ולערבב היטב
לשמן תבנית בכפית שמן ולפזר כף נבט חיטה
לפזר את התערובת ולאפות בתנור שחומם מראש על 175 מעלות סלציוס במשך 35 דקות (ללא כיסוי).

צמח הגאליום מחזק את מערכת החיסון , מאזן את גופפי הדם ומנקה את הדם מרעלים, מועיל לעור ולמערכת הנשימה.
למחלות עור ניתן לרקוח משחה באמצעות טחינה של עלי צמח יבשים וערבוב עם מעט שמן נבט חיטה ושמן זית. אפשר גם להניח פולטים של צמח טרי על פני העור הנגוע.

שיהיה בבריאות טובה ובהנאה, מירה כהן שטרקמן