מזון טבעי

­

עלים ירוקים בתפריט הים תיכוני – נטורופתיה במטבח

עלים ירוקים בתפריט הים תיכוני – נטורופתיה במטבח
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
עלים ירוקים הם חלק בלתי נפרד מהתפריט הים תיכוני כבר אלפי שנים.

הירוק מסמל טריות וצמיחה ולמעשה את האנרגיות האלה והתכונות האלה הירוקים נותנים לנו.

העלים הירוקים מוכרים בתזונה הטבעית כחלק בלתי נפרד מהתפריט הבריא בנטורופתיה. הם מועילים למערכת העיכול, הדם והלב, משפרים את הראייה, […]

ירקות אדומים – תזונה טבעית

ירקות אדומים
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.  
ירקות אדומים הם חלק מהתזונה הטבעית בזכות תרומתם לבריאות וחלק מהמטבח הנטורופתי-הים תיכוני.

הצבע האדום נחשב לצבע מעורר תאווה ותשוקה והפיגמנטים האדומים עושים טוב לבריאות.

רשימת ירקות ופירות אדומים:

עגבניה
אבטיח
תות-שדה
תפוח אדמה אדום
פלפל אדום
פלפל אדום חריף
גויאבה אדומה
אשכולית אדומה

בירקות אדומים יש ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

במאמר הזה אדגיש שלושה פיטוכימיקלים: ליקופן, אנתוציאנינים וקרטונואידים.
ליקופן – […]

אגוזים – ערכים תזונתיים- תזונה טבעית

אגוזים – ערכים התזונתיים – תזונה טבעית
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.

האגוזים הינם חלק מן הרכיב השומני בתפריט היומי הבריא ולגבי אכילתם יש שלוש גישות עיקריות.

הגישה האחת היא זאת של מדעי התזונה: תשומת לב לקלוריות שמכילים האגוזים וכן לרכיבים התזונתיים הנוספים כדוגמה: שומנים, פחמימות, מים, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וכדומה .

הגישה השנייה היא גישת […]

הדיאטה הים תיכונית

הדיאטה הים תיכונית
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.,

במאמר הזה אציג את הדיאטה הים תיכונית, כפי שנחקרה ואושרה כדיאטה הטובה ביותר לאיזון הפיזיולוגיה של הגוף, ואראה כיצד ניתן לעשות שימוש במתודולגיה שלה כדי לחדש את הגוף וכמובן מבלי לוותר על פעילות גופנית.

הדיאטה הים תיכונית מתאימה לנשים בהריון, ילדים, גיל שלישי ופועלת בעדינות להתחדשות ולהבראה […]

אבטיח ומלון – בריאות ים תיכונית

אבטיח ומלון – בריאות ים תיכונית
מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.

אתחיל את המאמר הזה בנימה אישית.

מי שעוקב אחר החומרים שאני כותבת, מגיע לאירועים שלנו, שומע את הרצאותיי וקורא את עבודות המחקר שלי, יודע שהאג'נדה שלי בבריאות היא אימוץ ההתנהגות והתזונה הים תיכוניים, כולל פילוסופיית הבריאות של עמי הים התיכון.

בסיס הבריאות הטבעית צמוד מבחינתי להיגדים: "ברומא […]

בטא גלוקן – הסיב התזונתי שעושה לכם בריאות

בטא גלוקן - הסיב התזונתי שנמצא מתאים לטיפול במחלות אוטואימוניות, לב וכלי דם

פרוביוטיקה ופרהביוטיקה – בריאות טבעית שלמה

פרוביוטיקה ופרהביוטיקה – בריאות טבעית שלמה
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
פרוביוטיקה ופרהביוטיקה הם שני מושגים מדעיים הקשורים עם הבנת היכולת החיסונית של האדם ושתורמים לבריאותו השלמה.

פרופ' אליה מצ'ניקוף קיבל פרס נובל בשנת 1908 על גילוי תרומת החיידקים הפרוביוטיים לבריאות האדם ושמירה על חיוניות תפקוד מערכות הגוף. עברו מאז יותר ממאה שנה וכיום  עולם המדע מכיר […]

קפה- טענות נגד

קפה וקפאין- טענות נגד
מאת: מירה כהן שטרקמן (N.D.), נטורופתית ( המאמר פורסם בירחון "דרך האושר" גליון 7/08).
טענות נגד הקפה:
פוגע בספיגת ויטמינים מסוג B1 , B2.
ויטמין B1 חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים וחילוף החומרים של הפחמימות.
ויטמין B2 חיוני לחילוף חומרים של חלבון, לצמיחה והתפתחות, להפיכת חומצה פולית לצורתה הפעילה.
לכן צריכה מוגברת של הקפאין עלולה […]

מזון טבעי|

שמן קוקוס

נפלאות שמן קוקוס
מאת: מירה כהן שטרקמן (N.D.) (R.Na), נטורופתית. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא, תזונה טבעית, פרחי באך ואיזון גוף נפש.

מזון טבעי|

סוגי קמח ולחם

סוגי קמח ולחם- בגישת הרפואה הטבעית
הכותבת הינה נטורופתית, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט, מתמחה במגוון טיפולים ברפואה טבעית נטורופתית, אקדמאית, כותבת וחוקרתבתחום הרפואה הטבעית הנטורופתית והרפואה המשלימה.

לימודי נטורופתיה במכון וינגייט- להרשמה: www.wingate.org.il או בטלפון: 3063 *

 

הכתבה פורסמה בירחון "דרך האושר" גליון פברואר 2008

הקמח הינו מזון בסיסי של האדם משך אלפי שנים וכיום הוא הופך להיות עניין […]

מזון טבעי|