אגוזים – ערכים התזונתיים – תזונה טבעית
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
האגוזים הינם חלק מן הרכיב השומני בתפריט היומי ולגבי אכילתם יש שלוש גישות עיקריות.
הגישה האחת היא זאת של מדעי התזונה: תשומת לב לקלוריות שמכילים האגוזים וכן לרכיבים התזונתיים הנוספים כדוגמה: שומנים, פחמימות, מים, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וכדומה .
הגישה השנייה היא גישת הטבעונות […]
הפרעות עיכול בליל סדר – מניעה וטיפול
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
הפרעות עיכול בליל סדר באות לידי ביטוי במגוון סימפטומים. חלק מהם אקוטיים – רק לאחר ארוחות גדולות – וחלק מהם כרוניים – מופיעים בדרך כלל או תמיד כ"הרגל". סובלים כל הזמן עד שלא שים לזה לב…
רפואה טבעית מחנכת לדרך רגילה של התבוננות ומודעות […]
הדיאטה הים תיכונית
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.,
במאמר הזה אציג את הדיאטה הים תיכונית, כפי שנחקרה ואושרה כדיאטה הטובה ביותר לאיזון הפיזיולוגיה של הגוף, ואראה כיצד ניתן לעשות שימוש במתודולגיה שלה כדי לחדש את הגוף וכמובן מבלי לוותר על פעילות גופנית.
הדיאטה הים תיכונית מתאימה לנשים בהריון, ילדים, גיל שלישי ופועלת בעדינות להתחדשות ולהבראה […]
חרוש- ירק ארץ ישראלי עתיק – ערכים תזונתיים
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
בטיול סוכות בשוק העתיק של נצרת מצאתי באחד הדוכנים את החרוש. יש לו טעם של מלפפון וזוקיני ביחד, הוא נראה כמו קישוא עגול ולמעשה הוא מלון צעיר. כלומר נקטף לפני שהמלון הופך כתום. נחשב לזן מורשת עתיק של ארץ ישראל. ניתן לרכוש זרעים […]
גבינת צ'דר – ערך תזונתי מיוחד: 37 אחוז חלבון ורק 3 אחוז שומן
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
בטיולים ברחבי הארץ והעולם אני אוהבת לבקר בשווקים, בתי טבע ומרכולים. סוקרת ולומדת אודות מוצרים חדשים, אורחות חיים, טעמים, חידושים, טרנדים, תעשיית המזון המקומית ועוד. בספטמבר האחרון ביקרתי בלונדון ושמתי לב לשלושה דברים: האחד, שבתי הטבע מציעים לקונים בעיקר תוספי […]
אבטיח ומלון – בריאות ים תיכונית
מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
אתחיל את המאמר הזה בנימה אישית.
מי שעוקב אחר החומרים שאני כותבת, מגיע לאירועים שלנו, שומע את הרצאותיי וקורא את עבודות המחקר שלי, יודע שהאג'נדה שלי בבריאות היא אימוץ ההתנהגות והתזונה הים תיכוניים, כולל פילוסופיית הבריאות של עמי הים התיכון.
בסיס הבריאות הטבעית צמוד מבחינתי להיגדים: "ברומא […]
מאת: מירה כהן שטרקמן (N.D.) (R.Na)
נטורופתית. מתמחה בצמחי מרפא. מרצה בבי"ס לרפואה משלימה, מטפלת קלינית ומנחת קבוצות מוסמכת. 050-5553872 .www.argaman-ntr.co.il
התפוח בדבש הינו הסמל של חג ראש השנה והסמל של השנה החדשה: שנתחדש בשנה טובה ומתוקה כמו התפוח בדבש.
התפוח בדבש אינו רק פחמימה, אלא מזון המכיל ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים מסיסים.
יש חוכמה רבה בשילוב […]
פרופ' אליה מצ'ניקוף קיבל פרס נובל בשנת 1908 על גילוי תרומת החיידקים הפרוביוטיים לבריאות האדם ושמירה על חיוניות תפקוד מערכות הגוף. עברו מאז יותר ממאה שנה וכיום מכירים בכך שלבריאות טובה צריך לקחת אחריות על מאזן החיידקים במערכת העיכול. מומחי העולם התבוננו בעמי הבלקן שניזונו מיוגורט טבעי וכרוב כבוש ונכחו שהדיאטה הים תיכונית הכוללת סיבים […]
מאת מירה כהן שטרקמן, ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט
מסע הרכיבה שהתקיים לציון 100 שנים להתיישבות הקיבוצית העלה את עניין צריכת אשלגן על ידי ספורטאים וגם על ידי אלו שאינם ספורטאים. יציאה לשטח עם אופניים מנקה את הראש, אבל עלולה להביא עמה חסרים תזונתיים ותשישות. לכן כשאתם יוצאים לריצה או לרכיבת שטח – שימו לב […]