הדיאטה הים תיכונית
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.,
במאמר הזה אציג את הדיאטה הים תיכונית, כפי שנחקרה ואושרה כדיאטה הטובה ביותר לאיזון הפיזיולוגיה של הגוף, ואראה כיצד ניתן לעשות שימוש במתודולגיה שלה כדי לחדש את הגוף וכמובן מבלי לוותר על פעילות גופנית.
הדיאטה הים תיכונית מתאימה לנשים בהריון, ילדים, גיל שלישי ופועלת בעדינות להתחדשות ולהבראה […]
גלוקוזמין – בזהירות עם תרופות!
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
שאלת שילובו של גלוקוזמין עם תרופות חשובה היות והוא ניתן בעיקר לאוכלוסיה מבוגרת שבדרך כלל נוטלת תרופות וסובלת ממחלות כרוניות נוספות כדוגמה סכרת.
המאמר הקצר הזה נולד בעקבות פנייתה של גולשת בדף הפייסבוק שלי – ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D..
הגולשת היקרה ביקשה לדעת אם קיים סיכון בשילוב גלוקוזמין […]
עוזרר – Crataegus spp – חמוץ/מתוק
מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
העוזרר פורח באזורינו באביב ופירותיו מבשילים בסתו. בימים אלה של חודשי אוקטובר-נובמבר פירותיו האדומים של העוזרר מושכים את העין ומסקרנים. ניתן למצוא את הצמח הקוצני הזה בצפון – מהגלבוע ועד החרמון, באזור הרי השומרון והרי יהודה עד הנגב הצפוני.
נזכר במשנה וגם בכתבי דיוסקורידס כצמח […]
חרוש- ירק ארץ ישראלי עתיק – ערכים תזונתיים
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
בטיול סוכות בשוק העתיק של נצרת מצאתי באחד הדוכנים את החרוש. יש לו טעם של מלפפון וזוקיני ביחד, הוא נראה כמו קישוא עגול ולמעשה הוא מלון צעיר. כלומר נקטף לפני שהמלון הופך כתום. נחשב לזן מורשת עתיק של ארץ ישראל. ניתן לרכוש זרעים […]
גבינת צ'דר – ערך תזונתי מיוחד: 37 אחוז חלבון ורק 3 אחוז שומן
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
בטיולים ברחבי הארץ והעולם אני אוהבת לבקר בשווקים, בתי טבע ומרכולים. סוקרת ולומדת אודות מוצרים חדשים, אורחות חיים, טעמים, חידושים, טרנדים, תעשיית המזון המקומית ועוד. בספטמבר האחרון ביקרתי בלונדון ושמתי לב לשלושה דברים: האחד, שבתי הטבע מציעים לקונים בעיקר תוספי […]
תרופות מהטבע לקיץ חם
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמם Ph.D.
סוף חודש יוני והקיץ הישראלי כבר כאן עם החום, הלחות, הים, הטיולים והכייף.
ה"חבילה הקיצית" מגיעה לעיתים עם מדוזות, פציעות, התייבשות, חום, זיהומים במערכת העיכול ובעור, היפראקטיביות ועוד ועוד .
ההמלצות הרפואיות רבות ומגוונות וכמובן יעילות. עם זאת ארצה להמליץ לבחור בדרך הטבעית, מהנטורופתיה, שמבוססת על שני יסודת:
האחד- הימנעות
השני- […]
אבטיח ומלון – בריאות ים תיכונית
מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
אתחיל את המאמר הזה בנימה אישית.
מי שעוקב אחר החומרים שאני כותבת, מגיע לאירועים שלנו, שומע את הרצאותיי וקורא את עבודות המחקר שלי, יודע שהאג'נדה שלי בבריאות היא אימוץ ההתנהגות והתזונה הים תיכוניים, כולל פילוסופיית הבריאות של עמי הים התיכון.
בסיס הבריאות הטבעית צמוד מבחינתי להיגדים: "ברומא […]
אפיתרפיה- רפואה וריפוי במוצרי כוורת
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
מוצרי דבורים שימשו כבר מהתקופה העתיקה לרפואה ולריפוי. הכוונה היא לדבש דבורים, ארס דבורים, קליי של דבורים, דונג, חלב מלכות ואבקת פרחים (פולן) ועוד. ריפוי דבורים מכונה "אפיתרפיה" , אפי- דבורה, תרפיה- ריפוי.
במערת פאוקה ליד ולנסיה בספרד נמצא ציור קיר בן 12000 שנה המראה איסוף דבש […]