האם יש "פחמימות טובות" ו- "פחמימות רעות"? כמה פירות לאכול ביום? כיצד הגלוטן וחלבוני החיטה משפיעים על מנגנון הרעב והשובע?

על כך ועוד בהרצאתה המרתקת של ד"ר כהן שטרקמן בה נבדקים מיתוסים ומוצגים מחקרים.